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Pane

La panzanella del Beato Colombini
5 mesi ago

La panzanella del Beato Colombini

Panzanella: la bontà semplice. Dalle lascrime del Beato Colombini alle panzanelle più innovative. Brunello, panzanella e vini della Maremma: tutto il gusto del viaggio

Panzanella che passione. Piatto mediterraneo, antico, …
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Pane e territorio a Castelfiorentino
6 mesi ago

Pane e territorio a Castelfiorentino

Un piccolo panificio, una grande passione. Tra pane e Arte Sacra tutto il bello della Toscana defilata e non caotica.

Pane, amore e arte. Arte e territorio, territori e prodotti …
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Grani antichi: ad Asciano un’ eccellenza
11 mesi ago

Grani antichi: ad Asciano un’ eccellenza

Pasta e farina di grani antichi di Monte Sante Marie. Grano duro antico Senatore Cappelli e grano tenero antico Verna per pasta e pane di alta qualità. Una produzione di …
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Il mariotto “sfida” Eataly
1 anno ago

Il mariotto “sfida” Eataly

Il Mariotto 40 centesimi di bontà.  Tanta tecnologia per una focaccina sempre fresca e di qualità

Il Mariotto non è un simpatico buontempone come il nome potrebbe far pensare ma …
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La Dispensa di Strada in Chianti
2 anni ago

La Dispensa di Strada in Chianti

La Dispensa a Strada in Chianti una tappa indispensabile per conoscere il sapore del Chianti. L’incontro con Gregorio, giovane imprenditore della ristorazione semplice e genuina. (Leggi e guarda il video) …
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#PMday2016 un successo
3 anni ago

#PMday2016 un successo

#PMDAY2016  Pasta Madre Day 2016 di Prato tanta calorosa partecipazione Un segnale vero di grande interesse per ciò che mettiamo nei nostri piatti!

#PMday2016 ovvero il giorno della Pasta Madre! …
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Pasta Madre Day 2016
3 anni ago

Pasta Madre Day 2016

Pasta Madre Day domenica 15 maggio 2016 a Prato! Spaccio di Pasta madre!

Pasta madre day. Non si parla di pasta madre perché “e di moda” come mi ha detto …
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Un fornaio buono come il pane
3 anni ago

Un fornaio buono come il pane

Vogliamo iniziare con una storia fatta di di “Pane, amore e fantasia “. Non stiamo parlando del film di Luigi Comencini del 1953 ma di un fornaio di origini albanesi.


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La via francigena e il suo pane
4 anni ago

La via francigena e il suo pane

Siamo lungo la via Francigena. I pellegrini che percorrevano la strada cercavano ospitalità lungo il loro faticoso percorso di espiazione. Anche se avevano necessità di poche cose, il pane era …
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merende europee: i brezel
4 anni ago

merende europee: i brezel

Avete presente i brezel o preztl il pane tipico dei paesi di lingua tedesca, come Austria, Germania, Svizzera e paesi altoatesini? Quel pane lucido, che ha la forma di fiocco …
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