3 mesi ago
Pasta e farina di grani antichi di Monte Sante Marie. Grano duro antico Senatore Cappelli e grano tenero antico Verna per pasta e pane di alta qualità. Una produzione di …
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9 mesi ago
Il Mariotto 40 centesimi di bontà. Tanta tecnologia per una focaccina sempre fresca e di qualità
Il Mariotto non è un simpatico buontempone come il nome potrebbe far pensare ma …
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11 mesi ago
La Dispensa a Strada in Chianti una tappa indispensabile per conoscere il sapore del Chianti. L’incontro con Gregorio, giovane imprenditore della ristorazione semplice e genuina. (Leggi e guarda il video) …
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2 anni ago
#PMDAY2016 Pasta Madre Day 2016 di Prato tanta calorosa partecipazione Un segnale vero di grande interesse per ciò che mettiamo nei nostri piatti!
#PMday2016 ovvero il giorno della Pasta Madre! …
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2 anni ago
Pasta Madre Day domenica 15 maggio 2016 a Prato! Spaccio di Pasta madre!
Pasta madre day. Non si parla di pasta madre perché “e di moda” come mi ha detto …
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2 anni ago
Vogliamo iniziare con una storia fatta di di “Pane, amore e fantasia “. Non stiamo parlando del film di Luigi Comencini del 1953 ma di un fornaio di origini albanesi.
3 anni ago
Siamo lungo la via Francigena. I pellegrini che percorrevano la strada cercavano ospitalità lungo il loro faticoso percorso di espiazione. Anche se avevano necessità di poche cose, il pane era …
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3 anni ago
Avete presente i brezel o preztl il pane tipico dei paesi di lingua tedesca, come Austria, Germania, Svizzera e paesi altoatesini? Quel pane lucido, che ha la forma di fiocco …
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3 anni ago
Gli dei in Sicilia erano proprio di casa. Storia e mito si fondono e si confondo per dare vita ad una Terra ricca di Miti, eroi e leggende. E proprio …
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3 anni ago
Certe cose sono importanti. Dare l’informazione giusta è importante. Per questo il corso che si è tenuto sabato 7 febbraio 2015 a Vaiano in provincia di Prato nell’ambito della formazione …
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