Pane

Un piccolo panificio, una grande passione. Tra pane e Arte Sacra tutto il bello della Toscana defilata e non caotica.

Pane, amore e arte. Arte e territorio, territori e prodotti …
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Pasta e farina di grani antichi di Monte Sante Marie. Grano duro antico Senatore Cappelli e grano tenero antico Verna per pasta e pane di alta qualità. Una produzione di …
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Il Mariotto 40 centesimi di bontà.  Tanta tecnologia per una focaccina sempre fresca e di qualità

Il Mariotto non è un simpatico buontempone come il nome potrebbe far pensare ma …
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La Dispensa a Strada in Chianti una tappa indispensabile per conoscere il sapore del Chianti. L’incontro con Gregorio, giovane imprenditore della ristorazione semplice e genuina. (Leggi e guarda il video) …
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#PMDAY2016  Pasta Madre Day 2016 di Prato tanta calorosa partecipazione Un segnale vero di grande interesse per ciò che mettiamo nei nostri piatti!

#PMday2016 ovvero il giorno della Pasta Madre! …
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Pasta Madre Day domenica 15 maggio 2016 a Prato! Spaccio di Pasta madre!

Pasta madre day. Non si parla di pasta madre perché “e di moda” come mi ha detto …
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Vogliamo iniziare con una storia fatta di di “Pane, amore e fantasia “. Non stiamo parlando del film di Luigi Comencini del 1953 ma di un fornaio di origini albanesi.

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Siamo lungo la via Francigena. I pellegrini che percorrevano la strada cercavano ospitalità lungo il loro faticoso percorso di espiazione. Anche se avevano necessità di poche cose, il pane era …
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Avete presente i brezel o preztl il pane tipico dei paesi di lingua tedesca, come Austria, Germania, Svizzera e paesi altoatesini? Quel pane lucido, che ha la forma di fiocco …
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Gli dei in Sicilia erano proprio di casa. Storia e mito si fondono e si confondo per dare vita ad una Terra ricca di Miti, eroi e leggende.  E proprio …
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