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enogastronomia

Grappa e fotografia per tutti!
3 anni ago

Grappa e fotografia per tutti!

Chi ama la grappa? Lo sapevate che si sta avvicinando l’appuntamento con l’undicesima edizione di Grapperie Aperte? Domenica 5 ottobre 2014 31 distillerie saranno a disposizione per chi ama il distillato …
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Siena e Prato: la battaglia dei cantucci
3 anni ago

Siena e Prato: la battaglia dei cantucci

Cantucci di Siena o Biscotti di Prato? Qualcuno potrebbe far confusione, i meno attenti potrebbero non cogliere la differenza. Ammetto che anch’io non mi ero mai posta il problema, ma …
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Linosa: la cucina dei colori
3 anni ago

Linosa: la cucina dei colori

Chi di noi non sogna continuamente un viaggio, la tranquillità di una vacanza, la pace e la buona cucina? Oggi guardiamo verso gli orizzonti del mare, di isole selvagge di grande bellezza. Il tempo sembra essersi fermato, la natura appare integra, come se l’uomo non avesse trovato il coraggio per  toccare le meraviglie che si ergono incolte ai nostri occhi….. Ma dove siamo?

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Da Gino Bartali a bathontheriver
3 anni ago

Da Gino Bartali a bathontheriver

In questi giorni, girovagando in rete alla ricerca di manifestazioni  per l’anniversario della nascita di Gino Bartali , il “ginettaccio” nazionale famoso per il suo talento  sulla bicicletta e per …
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le 5 regole dell’orto in terrazzo
3 anni ago

le 5 regole dell’orto in terrazzo

Un piccolo terrazzo, il balcone della cucina, ogni angolo si può prestare alla nostra soddisfazione di coltivare qualche saporito ortaggio, e profumate piante di salvia, basilico, timo, maggiorana, nipitella e tanti altri sapori.

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Archeologia e vino: un “etrusco” a due passi dal Duomo
3 anni ago

Archeologia e vino: un “etrusco” a due passi dal Duomo

Un museo del vino in pieno centro a Firenze, a due passi dal Duomo. Per la verità un po’ nascosto, come una pietra preziosa ancora da lavorare, ma per questo non con meno valore. Si chiama Winex e, noi  di GustarViaggiando, è stata una vera scoperta.

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Artimino a chilometro zero
3 anni ago

Artimino a chilometro zero

Chilometro zero. C’è chi fa sul serio e Prato sembra crederci davvero. Dopo le farine a chilometro zero di cui vi abbiamo parlato (http://gustarviaggiando.civico20.it/prato-17-luglio-si-spaccia-pasta-madre/) e che potrete vedere questa estate su Tvr Telitalia 7gold sull’anteprima della nuova trasmissione GustarViaggiando dedicata ai viaggiatori dei territori e del gusto, arriva l’orto del ristorante Biagio Pignatta di Artimino.

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La mela campanina…e poi verso le balze…(2)
3 anni ago

La mela campanina…e poi verso le balze…(2)

Le valli mirandolesi, un luogo antico dove terra e acqua sono unite da un legame profondo. Il mio viaggio prosegue. Davanti al Barchessone incontro una coppia giovanile nell’aspetto, socievole nei modi. Sono coltivatori del luogo e mi raccontano come da alcuni anni si stiano dedicando al recupero della coltivazione della mela campanina.

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Siena e i suoi pici: la ricetta di mezzodì
3 anni ago

Siena e i suoi pici: la ricetta di mezzodì

Siena. Era ancora inverno quando ho scoperto, o per meglio dire riscoperto, questa città toscana  grazie ad un press tour. In quell’occasione ci fu mostrata non solo la Siena “di Piazza del campo” con tutta la sua storia ma anche le bellezze della campagna e le bontà enogastronomiche che fanno parte della storia gloriosa di questo splendido pezzo d’Italia.  Però mancava qualcosa: mancavano i pici.

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A Prato il 17 luglio si “spaccia” la pasta madre…
3 anni ago

A Prato il 17 luglio si “spaccia” la pasta madre…

Parliamo di grano, farine e filiera corta e non solo? A Prato il prossimo 17 luglio  il Giardino Buonamici  aprirà le porte all’Associazione GranPrato e al suo evento “GranPrato e il giardino delle bontà”. Dalle 18.30 si potrà gustare un aperitivo all’insegna della filiera corta e della promozione del territorio con schiacciata, olio extra vergine  e salse delle aziende agricole Petracchi e Colzi.

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