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Piatti Unici

Tradizioni di Natale: la scacciata siciliana
12 mesi ago

Tradizioni di Natale: la scacciata siciliana

La regina delle feste natalizie: la scacciata siciliana Dalla nostra inviata in sicilia, Mariagrazia Pavone,    la ricetta di un piatto nato povero e arrivato sulle tavole dei signori.

Si …
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7 motivi per mangiare “baccelli”
2 anni ago

7 motivi per mangiare “baccelli”

Fave o baccelli? In Toscana baccelli e pecorino per un classico primaverile

In Toscana si chiamano baccelli ma in realtà sono fave. Il baccello è il frutto, il contenitore delle …
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Santorini e le sue “frittelle di pomodoro”
3 anni ago

Santorini e le sue “frittelle di pomodoro”

Il rosso del pomodoro, il blu del mare Il mar Egeo tra miti e leggende

Ci sono dei posti talmente belli da togliere il fiato, posti che visitandoli ti danno …
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capra e cavoli
3 anni ago

capra e cavoli

Capra e cavoli, tradotto per Gustarviaggiando, latte e formaggio di capra e ogni tipo di cavolo. All’utilizzo del latte di capra per il proprio sostentamento l’uomo è arrivato molto prima …
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3 ricette medievali lungo la via Francigena
3 anni ago

3 ricette medievali lungo la via Francigena

La bellezza della vita è il cammino che ognuno di noi intraprende. Certe volte sbagliamo strada e il percorso si allunga, poi quando la ritroviamo tutto procede e nessun ostacolo …
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Pievepelago tra lo gnocco fritto di Emilio e il borlengo di Giulio.
3 anni ago

Pievepelago tra lo gnocco fritto di Emilio e il borlengo di Giulio.

Ci sono giorni che sanno di magia. Basta poco a  “far magia”: un paese  sull’Appennino in un tranquillo giorno feriale, due chiacchiere di piazza tra paesani davanti al piccolo municipio,  …
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Cacciucco e caciucco
3 anni ago

Cacciucco e caciucco

Lo so in molti avranno da ridire: e quello non ci va, io ci metto questo, la nonna  ci metteva quest’altro. Fermi tutti. Scrivo del cacciucco perché voglio parlare delle …
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