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ricette

Polpette gustose e allarme OMS
3 anni ago

Polpette gustose e allarme OMS

OMS, carne rossa, Chianti e la ricetta delle “Polpette gustose”

Qualche settimana fa è scoppiato il caso carne rossa dopo che l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha dichiarato che può esserci …
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Sicilia: in vacanza con Proserpina
3 anni ago

Sicilia: in vacanza con Proserpina

Sapete perché in autunno la Natura di addormenta? Tutta colpa di Proserpina, la bellissima figlia di Cerere  divinità materna della terra e della fertilità (identificata con la dea greca Demetra). La …
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L’amaretto di Santa Croce sull’Arno
3 anni ago

L’amaretto di Santa Croce sull’Arno

Ci sono città e paesi di cui ti fai un’idea sbagliata. Forse per sentito dire, forse perché non conosci nessuno che ci abita, forse perché i tuoi percorsi ti portano …
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il frutto del dio del fuoco
3 anni ago

il frutto del dio del fuoco

Un dolcissimo autunno con il diospero. la Ricetta di una bavarese al gusto unico

Se mentalmente associamo l’arancio vivo della zucca all’autunno, non possiamo dimenticare un frutto prelibato e dolce …
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Pisa e Fibonacci
3 anni ago

Pisa e Fibonacci

Pisa e la sequenza di Fibonacci. Una scoperta sulla facciata di san Nicola Pisa e la torta coi bischeri

La sequenza di Fibonacci e Pisa. Pisa la città che fu …
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street seafood? Pescepane!
4 anni ago

street seafood? Pescepane!

Pesce di strada ispirato alla tradizione Pescepane ovvero un ricco panino al pesce

Scendo verso l’Arno. Sopra le spallette la mia Firenze arroventata da questo luglio troppo caldo. La spiaggia …
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5 fresche panzanelle
4 anni ago

5 fresche panzanelle

W la panzanella 5 ricette gustose, fresche e antispreco

La panzanella è un piatto tipico dell’Italia centrale. Le panzanelle che suggeriamo prendono vita dalla rielaborazione di quella toscana dove il …
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fresco zenzero
4 anni ago

fresco zenzero

Zenzero, il gusto fresco dell’estate linguine limone e zenzero

Sapore piccante, aroma fresco ma pungente. È lo zenzero o ginger, un  tubero dalla forma irregolare di colore marrone chiarissimo, che …
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Il segreto dei fiori di zucca ripieni (e fritti)
4 anni ago

Il segreto dei fiori di zucca ripieni (e fritti)

Estate: abbiamo bisogno di cibi “acquosi” Le zucchine, con il 92% di acqua, fanno al caso nostro

L’estate, il caldo e i meravigliosi prodotti saporiti della stagione, ci fanno aver …
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Burro con moderazione!
4 anni ago

Burro con moderazione!

Il burro è buono è innegabile ma essendo ricavato dalla parte lipidica del latte non è un prodotto adatto a tutti e di cui sicuramente non bisogna abusare. Noi utilizziamo …
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