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Intorno al cibo

Tortelli Cremaschi
3 mesi ago

Tortelli Cremaschi

Tortelli Cremaschi, in un libro tutti i segreti. Niente zucca e tanta cultura come raccontano Isabella Radaelli e Annalisa Andreini nel loro libro

Tortelli Cremaschi, un piatto “originale, tipico e …
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Ristomacelleria sul tetto dell’antico mercato
3 mesi ago

Ristomacelleria sul tetto dell’antico mercato

Il Mercato di Sant’Ambrogio a Firenze e l’incontro tra tradizione e nuove richieste di mercato. Sulla “Terrazza Menoni”  la “ciccia” più buona di Firenze, vista e mangiata!

Guardo dall’alto il …
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tartufo e vino a La Serra (PI)
4 mesi ago

tartufo e vino a La Serra (PI)

Tartufo e vino a la Serra di san Miniato (PI) domenica 24 settembre 2017 La 10ma festa del Tartufo bianco e del Fungo porcino per mangiare bene, fare acquisti “del …
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Cibo Nostrum 2017
8 mesi ago

Cibo Nostrum 2017

Cibo Nostrum 2017, tra il grande Vulcano e la Perla dello Jonio l’evento di classe della cucina italiana. Zafferana Etnea e Taormina da domenica 11 a martedì 13 giugno 2017  …
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Imparare a mangiare? Basta pensare…
11 mesi ago

Imparare a mangiare? Basta pensare…

“Signatura Rerum”, ovvero la “firma delle cose Mangiare per restare in salute

 

Nel mondo c’è un ordine naturale di farmacie, poiché tutti i prati e i pascoli, tutte le …
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Semi nutrienti
12 mesi ago

Semi nutrienti

Il futuro passa anche attraverso i legumi, quei semi nutrienti oggi poco usati. Domenica 19 febbraio giornata informativa realizzata da Officina di Cultura Rurale per Fattoria Jannarella nell’ambito delle iniziative …
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Sigep a Rimini meraviglie in pasticceria e non solo
12 mesi ago

Sigep a Rimini meraviglie in pasticceria e non solo

A Rimini il Sigep fa il pienone. Il Salone Internazionale Gelateria Pasticceria, Panificazione artigianale e caffè con le sue novità e offerte.

Caffè, arte della pasticceria, maestri cioccolatieri, tutte le …
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Condimento dimenticato. Agresto
1 anno ago

Condimento dimenticato. Agresto

Un antico condimento ritrovato. È l’agresto, che affonda le radici nella nostra civiltà. Dall’omphcium dei Romani al Verius della Francia medievale. In Toscana il riconoscimento regionale e gustose ricette da provare. …
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La Pizza Castiglioncello? Non solo…
1 anno ago

La Pizza Castiglioncello? Non solo…

dove varie tipologie di pizza  sono state associate ai nomi del comune di riferimento,  è piaciuta molto. Come sarà la pizza cala de’Medici o quella Nibbiata?  Marco Marucelli, gastronauta di vecchia …
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amatriciana e #unfuturoperamatrice
1 anno ago

amatriciana e #unfuturoperamatrice

Mangiate amatriciana per non dimenticare e aiutare. #unfuturoperamatrice Amatriciana attraverso un piatto la storia semplice del nostro paese e della nostra cucina.

Ancora oggi ho parole solo per scrivere di amatriciana.  Molti …
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