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About Roberta Capanni

Il suo motto è: la salute vien mangiando. Giornalista oggi soprattutto per il settore enogastronomico, sua passione da sempre. Dietista per studi, ricercatrice del gusto, amante della storia, lettrice onnivora. Predilige i libri di storia, cucina e filosofia. Ama assaporare il cibo rintracciando ogni nota da legare al territorio. Si definisce una "felice incompresa" e dichiara di aver perso molti amici perché la gente non apprezza la sua "eccessiva" chiarezza. Adora gli animali di qualsiasi specie. si occupa di comunicazione a tutto tondo, gestendo uffici stampa sopratutto del settore agroalimentare; ha collaborato con il quotidiano La Nazione, è redattore per l'emittente regionale toscana TVR Teleitalia 7Gold, scrive per le riviste http://www.egnews.it/ www.esserciweb.it È membro del consiglio del direttivo dell'Associazione Arga ( giornalisti alimentare Agricoltura Caccia e Foreste)
Latest Posts | By Roberta Capanni
Ristorante Frescobaldi: apertura su piazza Signoria
1 anno ago

Ristorante Frescobaldi: apertura su piazza Signoria

Ristorante Frescobaldi Firenze: nuova apertura in piazza della Signoria. Lo chef Roberto reatini con il suo menù toscano con prodotti di alta gamma.

Aperto il nuovo Ristorante Frescobaldi Firenze. Omaggio …
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MIlano e la pizza perfetta. Pizza di Paolo De Simone con ‘nduja di Spilinga
1 anno ago

MIlano e la pizza perfetta. Pizza di Paolo De Simone con ‘nduja di Spilinga

A Milano la seconda edizione di Elementi. Pizzaioli da tutta Italia per creare la pizza perfetta. Paolo De Simone della pizzeria Zero di Milano il vincitore edizione 2017

Milano – …
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Ristorantino di pesce: tra streetfood e cucina gourmet
1 anno ago

Ristorantino di pesce: tra streetfood e cucina gourmet

Ristorantino di pesce apre a Firenze, fuori dal “solito centro città”. Firenze: pesce tra streetfood e cucina gourmet con il “vizio” della qualità.

Piccolo, fuori dal centro, con al centro …
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Olio nuovo 2017
1 anno ago

Olio nuovo 2017

Olio nuovo 2017. Minor quantità di olive ma buona resa. Cosa abbiamo dopo un’estate torrida. Frangitura con vista e tramonto sulle colline del Chianti nell’azienda di Matteo Mugelli

L’olio nuovo
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Tortelli Cremaschi
1 anno ago

Tortelli Cremaschi

Tortelli Cremaschi, in un libro tutti i segreti. Niente zucca e tanta cultura come raccontano Isabella Radaelli e Annalisa Andreini nel loro libro

Tortelli Cremaschi, un piatto “originale, tipico e …
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Ristorante Chinappi a Roma: novità in arrivo
1 anno ago

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Al Ristorante Chinappi di Roma grandi novità in arrivo. La tradizione di famiglia il punto da cui ripartire. 60 anni di conduzione familiare.

Ristorante Chinappi annuncia novità. ll patron Stefano …
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L’olio di Reggello: 44ma edizione
1 anno ago

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L’olio di Reggello bontà e buon esempio. Al via la 44^ edizione della Rassegna dell’Olio Extravergine d’Oliva di Reggello senza dimenticare le buone merende di una volta.

L’olio di Reggello …
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Ristomacelleria sul tetto dell’antico mercato
1 anno ago

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Il Mercato di Sant’Ambrogio a Firenze e l’incontro tra tradizione e nuove richieste di mercato. Sulla “Terrazza Menoni”  la “ciccia” più buona di Firenze, vista e mangiata!

Guardo dall’alto il …
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World Pasta Day
1 anno ago

World Pasta Day

World Pasta Day 2017: capitale San Paolo del Brasile. Il nostro prodotto identificativo nel mondo. Ma quanta italianità e prodotto italiano ci sono nella nostra pasta?

World Pasta Day: oggi …
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Durello&Friends
1 anno ago

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Durello&friends in attesa della tre giorni dedicata al Durello un mese e mezzo di iniziative. Uno dei migliori prodotti italiani che bisogna conoscere. Dai Monti Lessini la miglior proposta per …
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