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About Roberta Capanni

Il suo motto è: la salute vien mangiando. Giornalista oggi soprattutto per il settore enogastronomico, sua passione da sempre. Dietista per studi, ricercatrice del gusto, amante della storia, lettrice onnivora. Predilige i libri di storia, cucina e filosofia. Ama assaporare il cibo rintracciando ogni nota da legare al territorio. Si definisce una "felice incompresa" e dichiara di aver perso molti amici perché la gente non apprezza la sua "eccessiva" chiarezza. Adora gli animali di qualsiasi specie. si occupa di comunicazione a tutto tondo, gestendo uffici stampa sopratutto del settore agroalimentare; ha collaborato con il quotidiano La Nazione, è redattore per l'emittente regionale toscana TVR Teleitalia 7Gold, scrive per le riviste http://www.egnews.it/ www.esserciweb.it È membro del consiglio del direttivo dell'Associazione Arga ( giornalisti alimentare Agricoltura Caccia e Foreste)
Latest Posts | By Roberta Capanni
Ciaspolata  tra i Mòcheni
12 mesi ago

Ciaspolata tra i Mòcheni

Ciaspolata nella Valle dei Mòcheni. Alla scoperta di un angolo singolare angolo di Trentino. Guat Kemmen (benvenuto in lingua mòchena) nella valle dei frutti di bosco.

Ciaspolata nel buio di …
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Le polpettine della Vige
12 mesi ago

Le polpettine della Vige

Le polpettine della Vige. La semplicità nel cuore di Firenze e la Zeffirelli Tea Room and Restaurant

La Fondazione Zeffirelli, che nel cuore di  Firenze ha rinnovato e ridato vita …
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Le Donne del Vino: 30anni alla grande
1 anno ago

Le Donne del Vino: 30anni alla grande

Le Donne del Vino hanno festeggiato il loro 30° compleanno. Una crescita costante e presente in un comparto importante per l’Italia

 

Le Donne del Vino hanno festeggiato il loro …
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agricoltori: arredatori d’esterni
1 anno ago

agricoltori: arredatori d’esterni

Agricoltori e paesaggio. In Svizzera il territorio è paesaggio da curare. E da noi? Non si invitano neanche agli Stati generali del Paesaggio!

Contributi per la qualità del paesaggio. No, …
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Grani antichi: ad Asciano un’ eccellenza
1 anno ago

Grani antichi: ad Asciano un’ eccellenza

Pasta e farina di grani antichi di Monte Sante Marie. Grano duro antico Senatore Cappelli e grano tenero antico Verna per pasta e pane di alta qualità. Una produzione di …
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Maremma in relax
1 anno ago

Maremma in relax

Maremma da gustare. Abbiamo visitato per voi il Wine Resort Conti di San Bonifacio a Gavorrano. Una cucina di territorio da le mani in un giovane e talentuoso chef italiano. …
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Un vero agriturismo
1 anno ago

Un vero agriturismo

Vero agriturismo o agriturismo vero a San Godenzo sulla montagna fiorentina: “La germana”  di Serena Collacchioni. Per ritrovarsi. Dai Resort travestiti da agritursmo alla vera vita di campagna.

Un vero …
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Panettone sì ma artigianale!
1 anno ago

Panettone sì ma artigianale!

Panettore artigianale sempre sulle tavole del Natale. Meno ma buono. GustarViaggiando è entrato in un laboratorio di pasticceria dove si usano le materie primi migliori. (Guardate il nostro video cliccando …
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Fusion. Scelta di gusto anzi di gusti.
1 anno ago

Fusion. Scelta di gusto anzi di gusti.

Nuovo ristorante Fusion a Firenze. Cucina cinese, giapponese, thailandese, vietnamita  ma anche italiana. Una notte a Pechino  per chi ama i gusti del mondo

Fusion. Se amate la cucina Fusion …
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Ice… che non ti aspetti
1 anno ago

Ice… che non ti aspetti

Ice …To Meet You per una calda cena di dicembre. Solo un gioco di parole? Applausi a scena aperta per lo staff di cucina del B-Roof del Grand  Hotel Baglioni …
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