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About Roberta Capanni

Il suo motto è: la salute vien mangiando. Giornalista oggi soprattutto per il settore enogastronomico, sua passione da sempre. Dietista per studi, ricercatrice del gusto, amante della storia, lettrice onnivora. Predilige i libri di storia, cucina e filosofia. Ama assaporare il cibo rintracciando ogni nota da legare al territorio. Si definisce una "felice incompresa" e dichiara di aver perso molti amici perché la gente non apprezza la sua "eccessiva" chiarezza. Adora gli animali di qualsiasi specie. si occupa di comunicazione a tutto tondo, gestendo uffici stampa sopratutto del settore agroalimentare; ha collaborato con il quotidiano La Nazione, è redattore per l'emittente regionale toscana TVR Teleitalia 7Gold, scrive per le riviste http://www.egnews.it/ www.esserciweb.it È membro del consiglio del direttivo dell'Associazione Arga ( giornalisti alimentare Agricoltura Caccia e Foreste)
Latest Posts | By Roberta Capanni
Fusion. Scelta di gusto anzi di gusti.
4 giorni ago

Fusion. Scelta di gusto anzi di gusti.

Nuovo ristorante Fusion a Firenze. Cucina cinese, giapponese, thailandese, vietnamita  ma anche italiana. Una notte a Pechino  per chi ama i gusti del mondo

Fusion. Se amate la cucina Fusion …
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Ice… che non ti aspetti
5 giorni ago

Ice… che non ti aspetti

Ice …To Meet You per una calda cena di dicembre. Solo un gioco di parole? Applausi a scena aperta per lo staff di cucina del B-Roof del Grand  Hotel Baglioni …
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Ristorante Frescobaldi: apertura su piazza Signoria
2 settimane ago

Ristorante Frescobaldi: apertura su piazza Signoria

Ristorante Frescobaldi Firenze: nuova apertura in piazza della Signoria. Lo chef Roberto reatini con il suo menù toscano con prodotti di alta gamma.

Aperto il nuovo Ristorante Frescobaldi Firenze. Omaggio …
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MIlano e la pizza perfetta. Pizza di Paolo De Simone con ‘nduja di Spilinga
4 settimane ago

MIlano e la pizza perfetta. Pizza di Paolo De Simone con ‘nduja di Spilinga

A Milano la seconda edizione di Elementi. Pizzaioli da tutta Italia per creare la pizza perfetta. Paolo De Simone della pizzeria Zero di Milano il vincitore edizione 2017

Milano – …
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Ristorantino di pesce: tra streetfood e cucina gourmet
4 settimane ago

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Ristorantino di pesce apre a Firenze, fuori dal “solito centro città”. Firenze: pesce tra streetfood e cucina gourmet con il “vizio” della qualità.

Piccolo, fuori dal centro, con al centro …
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Olio nuovo 2017
1 mese ago

Olio nuovo 2017

Olio nuovo 2017. Minor quantità di olive ma buona resa. Cosa abbiamo dopo un’estate torrida. Frangitura con vista e tramonto sulle colline del Chianti nell’azienda di Matteo Mugelli

L’olio nuovo
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Tortelli Cremaschi
1 mese ago

Tortelli Cremaschi

Tortelli Cremaschi, in un libro tutti i segreti. Niente zucca e tanta cultura come raccontano Isabella Radaelli e Annalisa Andreini nel loro libro

Tortelli Cremaschi, un piatto “originale, tipico e …
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Ristorante Chinappi a Roma: novità in arrivo
1 mese ago

Ristorante Chinappi a Roma: novità in arrivo

Al Ristorante Chinappi di Roma grandi novità in arrivo. La tradizione di famiglia il punto da cui ripartire. 60 anni di conduzione familiare.

Ristorante Chinappi annuncia novità. ll patron Stefano …
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L’olio di Reggello: 44ma edizione
1 mese ago

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L’olio di Reggello bontà e buon esempio. Al via la 44^ edizione della Rassegna dell’Olio Extravergine d’Oliva di Reggello senza dimenticare le buone merende di una volta.

L’olio di Reggello …
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Ristomacelleria sul tetto dell’antico mercato
1 mese ago

Ristomacelleria sul tetto dell’antico mercato

Il Mercato di Sant’Ambrogio a Firenze e l’incontro tra tradizione e nuove richieste di mercato. Sulla “Terrazza Menoni”  la “ciccia” più buona di Firenze, vista e mangiata!

Guardo dall’alto il …
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